酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的自制小点心!

油酥制作:所有油酥质料混淆匀称揉制成平滑的面团盖上保鲜膜放置15分钟。

在揉油皮和油酥的时候要有耐心揉成平滑的面团需要一定时间的究竟好吃的工具值得下功夫。

咸蛋黄加入一小勺植物油倒入两小勺白酒用筷子翻转蛋黄使其沾匀称腌制15分钟。为的是去腥提鲜让蛋黄越发醇香。然后将蛋黄放进烤箱里上下火170度烤10分钟后取出备用。

鸡蛋的蛋黄也有许多人不喜欢吃好比说我哈哈。可是月饼另有青团里的蛋黄我就很喜欢吃。自然也是因为变了味道!今天呢就来分享一个用蛋黄做的小吃金黄酥脆外表诱人越吃越想吃!

不想自己做豆沙馅的可以自己去超市买现成的。

3.油皮制作:温开水软化黄油将所有油皮质料混淆匀称揉成平滑的面团裹上保鲜膜放置15分钟。

时间到后把油皮和油酥匀称的分成20份。

油酥:低筋面粉165克黄油85克

6.考箱提前预热然后把包好的蛋黄酥放入烤盘180度上下火烤制20分钟后取出。鸡蛋只取蛋黄打成蛋液刷在蛋黄酥上接着再烤10分钟后取出再刷一层蛋液然后撒上一层黑芝麻继续烤3分钟就可以了。

5.然后把豆沙馅和咸蛋黄放入面饼中间裹起来揉圆。然后整齐地码在烤盘上。

馅料:红豆250克植物油细砂糖咸蛋黄20个豆沙馅25克鸡蛋1个

这个小吃就是蛋黄酥!学会做法后让你今后离别在外面买蛋黄酥的日子!

主料:油皮:中筋面粉210克温开水80克细砂糖15克黄油75克(也可以用猪油)

4.把油皮按平后包入油酥抱紧收口用擀面杖擀成舌状用手掌一端推卷然后盖上保鲜膜防止变干变硬。全部卷好后逐个取出用拇指在卷中间按一下将两头捏起用手掌压扁擀面杖擀成手掌巨细的饼状。

2.豆沙馅制作:红豆洗净加水电饭煲煮20分钟细砂糖用水溶掉后倒入。可以凭据自己口胃添加糖再加一小勺油用勺子碾碎豆粒搅拌匀称。豆沙馅就做好了。

小贴士:做好的豆沙馅用不完的话可以用来包豆沙包或者直接加水和牛奶酿成甜品红豆沙!

说起鸡蛋那真是有人喜欢有人厌。好比我的姐姐从小就不爱吃煮鸡蛋但荷包蛋倒是爱吃的很。就很不解。厥后才知道原来是因为虽然是同样的食物换个做法口感味道都市差别自然原来不爱吃的也就变得爱吃了!

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